大家好，如果您还对牛肚怎么处理婆媳关系不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肚怎么处理婆媳关系的知识，包括牛肚怎么处理才爽脆的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
（1）新鲜牛肚处理
做法步骤
【1】将牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的 碱面，反液祥唤复正反面揉搓；
【2】碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三 分钟，用水冲净；(碱面可以用明矾代替)
【3】用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到 带去牛肚上面赃物的作
用，粗盐的颗粒抑有此作用。约 2~3分钟后，冲水洗净；
【4】用白醋或米醋再将牛肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的牛肚就处理好。
（2）新鲜牛肚处理
做法步骤
【1】将牛肚分割开，因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来；
【2】用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液；
【3】净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净；
【4】加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，
最后冲洗干净即可。
（3）新鲜牛肚处理
做法步骤
【1】买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质；
【2】牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油；
【3】取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，
用水冲净；
【4】用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面闹凯粉可以起到带去牛肚上面赃物的
作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约2~3分钟后，冲水洗净。
牛肚去腥味做法
将牛肚丝盛入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去其腥味；
用苏宴世打粉使劲的揉搓，揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟；
然后烧开水灼一下，怪味道就差不多没了；
做的时候加料酒，姜，白糖都是调味的。
牛肚如果没有经过正确的处理步骤，牛肚就会出现异味，影响烹饪的口感，下面普及一下处理 *** ：
1、买回来的牛肚先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的那些杂质。
2、牛肚翻过来并用剪刀去除基顷上面的肥油。
3、然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分兄数钟，用水冲净。
4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水搏尘陆洗净。
怎样清洗牛肚
材料：牛肚、面粉、白醋、盐、
清洗 *** ：
首先把牛肚放入水龙头下，将培迹牛肚里外都简单冲洗一遍，再把牛肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏。
将面粉撒在牛肚的表面上，然后用手将面粉均匀的抹开，将牛肚全部覆盖上面粉，特别是牛肚的褶皱部位，那里是有胃液多的部位，一定要撒上足够的面粉。只要将牛肚全部覆盖住即可。
将覆盖着面粉的牛肚，用手不停的搓揉，再将牛肚的表面也搓揉一遍，使胃液和杂质都粘在面粉上，因为面粉遇湿有粘性，胃液和杂质都会依附在面粉上。
将牛肚上的面粉去除，用清水冲洗干净，用小刀将比较难清洗的脏东巧闭西刮掉。
将牛肚放在盆内，加入盐和醋，均匀的抹在牛肚里面和表面，里外都要抹上孝中裂，放置几分钟。
再用手将牛肚的里面和外表都揉洗干净，用清水再冲洗几遍，这样牛肚已经完全清洗干净了，就可以做出各种美味的菜肴了。
牛肚清洗小贴士：洗牛肚用面粉清洗，面粉遇湿有粘性，利用面粉的这一特点，就可以把牛肚的胃液和杂质去除的很干净，盐和醋可以杀菌和去除异味，将这三种材料结合使用，再加上清洗 *** ，就能把牛肚清洗的很干净，不腥不骚没异味。
1、先用一把盐(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。
2、然后再加2-3两物慎醋拦早继续搓揉，可去掉大部分异味。
3、再用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗简蚂雀两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。
牛肚是一种很不错的下酒菜了，盯空睁很多的爱喝酒的朋友们都是非常喜欢吃牛肚的，当然了，牛肚不经非常的好吃哦，更是有着很不错的保健和养生的功效了，但是很多人对于牛肚的食用处理 *** 还不是非常的了解了，下面我们来看看吧。
1、将牛肚丝凯岁盛入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去其腥味。
2、用苏打粉使劲的揉搓，揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟，然后烧开水灼一下，怪味道就差不多没了，做的时候加料酒，姜，白糖都是调味的。
3、或者水焯一下。就是将肉放进烧开的水中。等到肉稍微变色，或者血沫出来了，再拿出锅。姜20克，葱20克姜切片，用刀背剁碎，葱切段。把姜碎和葱段放到小盆里，倒入200cc的水。用手揉啊揉啊，直到葱姜汁浸入水中。滤去姜和葱。剩下的就是姜葱水。
4、烧一锅开水，葱、姜、花椒、八角、酒加入锅中，煮沸亏迹之后再加入牛肚，接下来我们要盖上锅盖，煮上大概两个小时就可以将牛肚捞出来了。
5、准备一锅卤汁(你可以依照自己的喜好口味来调制)，将煮好的牛肚放入煮滚的卤汁，再煮滚只后，浸泡1小时入味，再取出放凉
6、先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入食盐100克玉米面100克食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，然后我们可以把牛肚捞出来再用清水冲洗一下就可以了哦。
牛肚的食用处理 *** 我们已经做了详细的介绍了，当然了，这些 *** 虽然看上去是比较复杂的，但是只要我们认真的学习，那么做起来也是比较简单的哦，所以我们以后在生活中有时间了就是可以经常做着吃牛肚的哦。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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