腐乳
⒈ 豆腐发酵酱制的佐餐小菜。
英fermented bean curd;
⒈ 豆乳，豆腐浆。
引《儒林外史》第四八回：“王玉辉 忍着泪，出茶馆门，一直往 虎邱 那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货，还有那四时的花卉，极其热闹。”
⒉ 即豆腐乳，俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一，为我国特产。
⒈ 豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。
英语pickled tofu
法语fromage de soja fermenté, tofu mariné
喂养(wèi yǎng)：
⒈ 照料幼儿或动物幼仔并喂给东西吃，使成长。
培哺
哺养(bǔ yǎng)：
⒈ 哺育。
哺育(bǔ yù)：
⒈ 喂养。
乳臭未干 -->干霄凌云 -->云涌飙发 -->发植穿冠 -->冠鸡佩猳 -->
乳臭未除：比喻年幼。
除残祛暴：除：去掉；祛：除去；暴：凶暴。铲除残暴。
暴衣露盖：日晒衣裳，露湿车盖。形容奔波劳碌。
盖头换面：犹改头换面。比喻只改外表和形式，内容实质不变。
面折廷争：面折：当面指责别人的过失；廷争：在朝廷上争论。指直言敢谏。
争猫丢牛：比喻贪小失大。
牛首阿旁：佛教称地狱中长着牛头的鬼卒。
旁引曲证：广泛征引，委曲证明。
证龟成鳖：将乌龟说成甲鱼。比喻蓄意歪曲，颠倒是非。
1、桌子上摆着几道正宗的淮扬风味小菜，有葱烧肥肠，腐乳烧肉，煎烹猪肝，清炖狮子头，荷叶粉蒸肉;还有玉笋鲜磨，雪菜干烧冬笋和麻辣豆腐三样素菜。
2、方块状的豆腐乳也有平滑细腻的口感，但它的味道不会在嘴巴里持续太久，不会与后面的鲜汤和炖菜窜味。
3、黄色毛霉是东北地区生产腐乳用的菌种之一。
4、我吃米饭的时候喜欢加些豆腐乳。
5、宝塔菜、满族芥菜、香腐乳、卤虾豇豆。
6、通菜都有哪些吃法呢?无外乎是蒜蓉爆、腐乳炒、虾酱炒几种。
7、蒜蓉、芝麻酱、香菜、沙茶酱、腐乳、韭菜花。
8、没有您往日里爱吃的那种南味腐乳了，我只好要了点小咸菜，您看能吃不?
9、本文介绍了白菜豆腐乳的制作方法，它是成都盆地生产的一种风味腐乳。
10、探秘入口即化的牟定腐乳百年工艺和清洌山泉缺一不可。
11、酸粉的主要材料有细长的米粉条、牛肉干、沙虫干、鱼饼等，佐料有香油、米醋、白糖、姜、蒜、腐乳等。
12、谷雨招呼她们将食物放在刚收拾出来的小案几上，一大碗香菜馄饨，粳米粥，一笼虾饺，一笼小笼包，还有一碟子香油酱瓜，两块腐乳，腾腾的冒着热气。
13、传统酱缸工艺生产的产品有酱油、食醋、酱、腐乳等调味品。
14、它的味道很复杂，像臭豆腐、霉千张和豆腐乳混在一起的一样。
15、腐乳生产过程中色、香、味、体的形成都与微生物的作用密切相关。
16、菱角烧肉、腐乳肉、梅干菜烧肉、鱼香肉丝等口味的粽子。
17、小菜腌菜干，豆腐乳，泡菜，花生米，时令蔬菜。
18、此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。
19、特产是棒棒鸡、牛肉干、豆腐干、腐乳都较好。
20、腐乳生产按生产工段可分为前期培菌和后期发酵。
21、白带成水状夹杂着象豆腐乳一样的东西，正常吗?
22、这包括豆腐乳，是由豆腐发酵制成的。豆腐是豆浆经化学凝固而成的产品。
23、大豆制品品种繁多、口味多样，有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉、豆瓣儿酱、腐乳等。
24、同样是口感刺激的调味酱，中式豆腐乳总是让我想起发酵的蓝纹奶酪，不过绍兴的品尝者们在试吃了一块后表示不赞同。
25、该文对黄色毛霉在腐乳上的生长情况进行了观察，并对腐乳在发酵过程中的蛋白、脂肪、游离脂肪酸、氨基态氮的含量变化进行了研究。
26、本公司专门致力于豆腐乳，红糟，半导体耗材，机械五金加工。
27、食物有清炖排骨、黄闷鸡块、麻辣鲤鱼、芹菜火腿、清炒豆角、八宝菜、豆腐乳，餐后还有西瓜、酸奶和果汁供应，可谓是极为丰富。
28、腐乳，在我国有悠久的历史。
29、进行了不同腌渍时间、不同菌种、不同培菌时间对腐乳品质的影响研究。
30、腐乳因其由黄豆制成，富含植物蛋白、各种氨基酸，能增进食欲，帮助消化。
31、实验结果，腐乳质量理想，并可降低产品成本。
32、腐乳是中华民族独特的调味品，介绍了腐乳品评的基本要求，品评标准，打分标准。
33、大凡合钠多的食物，包括咸菜、咸肉、腐乳等，应在限制之列。
34、母亲还推着小车上街卖些父亲所在的食品厂批发的腐乳、臭豆腐。
35、腐乳生产的后酵是腐乳特有风味形成、蛋白质降解的主要阶段。
36、实验结果表明，腐乳后酵过程中可溶性蛋白质及氨基酸含量的变化较直观地反映了腐乳的成熟情况。
37、葱花，香菜，酱菜，腐乳，花生，腌萝卜皮。
38、腐乳是中国传统发酵豆制品，具有风味良好，营养丰富等特点。
39、不同腐乳样品的游离氨基酸图谱显示了白点的出现与游离酪氨酸含量之间有密切关系。
40、腐乳和豆豉是中国的传统发酵豆制品，它们都是大豆经微生物发酵酿制的产品。
41、咸味型：咸香、咸酸、咸辣、酱香、腐乳、怪味。
42、应用扫描电镜对比分析了普通腐乳与全子叶腐乳的超微结构。
43、在普通霉菌型腐乳工艺基础上讨论了全子叶腐乳发酵工艺。
44、在腐乳发酵时，通过调整温度、添加增香酵母和复合酶来实现缩短腐乳发酵周期。
45、腐乳是我国传统的发酵豆制品，以其独特的风味、丰富的营养等特点受到很多国家的推崇。
46、腐乳是中国传统的大豆发酵食品，以其独特而鲜美的滋味受到消费者的欢迎。
47、研究结果表明：腌渍时间会影响腐乳的体态；
48、对腐乳的制作进行了研究，探讨了影响腐乳后发酵的有关因素。
49、兼有咸菜和腐乳的风味。
50、腐乳是中国传统发酵豆制品，具有营养价值高，风味好等特点。
51、为传承传统的发酵食品，介绍了腐乳的生产工艺流程。
52、除了普通豆腐外，明清两代的文献中，已经记载有豆浆、豆皮和各种腐乳、豆乾的加工法。
53、制作虾的用料很简单，而在烹制茄子时用上了腐乳。
54、利用红曲霉可生产纯红曲及添加红曲提取物的胶囊、红曲口服液以及酒、醋、酱油、腐乳以及食品添加剂和饲料等。
奶豆腐腐殠刀切豆腐两面光豆腐衣贫腐贯朽粟腐流水不腐，户枢不蝼熏腐之余电化腐蚀推枯折腐乳腐腐蠹麻腐呆腐腐衣乳剂乳花乳水乳扇玉乳乳麋共乳乳领醍乳孳乳乳雉花乳出林乳虎乳浊液乳枣
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