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maltol

n.带焦糖味并有苦味的物质（用于巧克力制品，清凉饮料等）

网络解释.落叶松皮素；麦芽醇；麦芽酚

英[\'mɔ:ltəʊl] 美[\'mɔ:ltoʊl]

maltol

1 . This paper introduces the structures, Properties and applications in meat products of maltol and ethyl maltol .

介绍了麦芽酚及乙基麦芽酚的结构和性质,及它们在肉类加工中的应用.

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2 . In this paper, we describe a rapid and clean method to synthesize ( ethyl ) maltol carboxylates.

描述了一种快速、绿色合成 ( 乙基 ) 麦芽酚酯香料化合物的方法.

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3 . The contents of vanillin and ethyl maltol in food are determined by RP - HPLC in this paper.

采用 反相 高效液相色谱法同时测定食品中香兰素、乙基麦芽酚.

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