大家好,今天来为大家解答干粽子叶怎么处理婆媳关系这个问题的一些问题点,包括干粽子叶有毒吗也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子,下面是具体做法:
准备材料:干粽叶数片
1、将买来的干粽叶拆开包装袋,拿出需要的量。
2、把拿出来的粽叶放在水里,双面都清洗干净。
3、将粽叶放入锅中,用热水烧十分钟出锅。
4、热水煮完粽叶后取出,泡在清水中等待粽叶变软。
5、一般泡一夜后粽叶就会变软,这时候就可以拿出来包粽子了。
扩展资料
粽子的形态样式:
由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,其中比较著名的粽子有:北京粽子北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。
市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。
南方粽子的代表品种是广东粽子,广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等,其中咸肉粽更受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆,有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅,口味咸鲜香,风味更佳。
干粽叶包之前的处理过程:
洗。应该一张一张的冲洗干净,并挑选出不合格的粽子叶。
煮。将清洗好的粽子叶放到大锅中加水煮沸,煮到变色,然后捞出。
泡。将捞出的粽子叶放到清水中泡一泡,大概三分钟,粽子叶会更软,也会让水分容易渗透。
粽叶经过这几个流程后,会变得更加有韧性,这样包粽子的时候粽叶不会破掉。还有,粽叶更加容易把自己的味道渗透到粽子里面,这样吃起来会有粽叶的清香。
首先准备清水把干粽叶用水泡起来,泡10个小时左右。初步清洗并且挑选出坏的不合格的粽叶子。
在锅中参满水,放入食用盐巴,把粽叶放入锅煮一会。感觉叶子已经软了,柔韧了,便可以取出粽叶。(6.7分钟左右就差不多了)
然后再放入清水中清洗掉页面上的盐分。用湿布把叶子两面由根部至叶尖,顺着纹理擦拭一遍。
然后把清洗好的棕叶再次放入清水中泡起来备用就可以了。
棕叶的养生功效
我国明代著名医药学家李时珍在其所著的《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。包粽子的叶子,北方大多用芦苇叶,南方多用竹叶或荷叶,这些叶子都有很好的药用功能。如:苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装,其具备天然和无污染的特性,因此,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。另外叶子不仅带来清香,还能提供多酚类物质和钾元素,蒸制时渗入米内,有利于提高人体的抗热机能。近年来研究证明,粽叶(箬竹叶)的提取物还具有抗癌作用。
粽子叶是什么植物的叶子?一般来说,南方用竹叶,北方用芦苇叶。那么新鲜棕叶要怎么样才能用来包粽子呢?下面就带您看一下,粽子叶怎么处理。
包粽子之前,首先要处理一下粽子叶。现在,市场都有卖的干的粽子叶,买来以后按照下面的 *** 处理,就可以备用做粽子了。
粽子叶怎么处理 *** 一:
1、将粽叶的叶柄剪掉,用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。
2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下,可用手擦,也可清洗工具来清洗,但力度切勿过大,以免损坏。
3、往锅里加适量清水,大火烧开。
4、将粽叶放入开水中,煮烫3分钟。
提示:如果粽叶较多,可以在煮烫时用筷子适当翻动一下,尽可能让每张粽叶都浸泡到。
5、将粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放入淘米篮中沥干水分即可。
您知道吗?粽叶分两种,一是芦苇叶,另一种是箬竹叶。
粽子叶怎么处理 *** 二
1、买来的粽叶首先要新鲜啊。
2、把粽叶洗净,表面沾水,不要擦干。
3、找个大点袋子,把粽叶都盘起来,就是围城圆圈的样子,粽叶有韧性,一定不要用大力,免得把筋折断了。
4、扎紧袋子,然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室,注意一定要是冷冻的那个!
5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了),把他们拿出来,把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。
6、水化的差不多了,嘿嘿,你会发现叶子也柔软了,用它包粽子就可以了!这种 *** 不仅不要费时的煮粽叶,也能使粽叶有韧性柔软,而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多,煮处的粽子有清香甜蜜味道,很自然的!
粽子叶怎么处理 *** 三
1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去,摩擦力小,这样洗更能紧贴着粽叶,洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话,摩擦力会很大,不好洗。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右,这样浸泡过的'干粽叶更好包,浸泡过的粽绳更加柔韧,绑起来不容易断。
附:如何挑选粽叶
在购买粽叶时,不要购买“返青”粽叶,注意识别:
一、看外观,“返青粽叶”色泽青绿,看上去很漂亮,而正常粽叶在 *** 过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄;
二、闻味道,“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味;
三、可以看一看煮粽子的水,“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
更好选灰色的斑竹棕叶,自然结实,无毒无害。
粽子叶怎么处理介绍完了,不管您买的是干粽叶还是新鲜的棕叶,只有照着做,再处理粽子时都会胸有成竹的。
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不管是买回来,或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏,应该一张一张的冲洗干净。把清洗后的粽子叶放进大锅里煮沸一会,蒸沸时间10分钟,同时加上几勺子盐,加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。倒掉煮粽子叶的盐水,加热水冲洗。为了干净,建议再洗一下。用清水再泡一泡粽叶,大概3分钟,粽叶会更软,也让水分容易渗透,这样煮粽子会更容易熟。检出不合格的粽子叶,用剪子对粽子叶进行简单的休整。
买回来的粽叶首要用清水清洗一遍,以去除粽叶表面的细菌和灰尘。粽叶清洗好之后重新加水放入锅中,加水煮沸10分钟,煮的时候可以加入适量的盐,这样能起到杀菌消毒的作用,同时又能增强粽叶的韧性,还能起到固色的效果,这样煮出来的粽子颜色会更加翠绿。
煮好之后的叶子要捞出来用水浸泡一会,让水分更好的渗透进粽叶中,这样叶子会更加的柔软。粽叶一旦出现发霉情况的话是不建议再继续使用的,因为发霉的粽叶表面含有超级多的霉菌,直接清水或者用开水浸泡并不能完全去除其中的有害物质。如果用来包粽子,霉菌会进入粽子里,食用后会对身体造成较大的危害。
干粽子叶需要用水浸泡、清洗,这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗,需要些耐心。浸泡一夜。在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶,同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水,蒸沸时间10分钟,同时加上几勺子盐,加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。倒掉煮粽子叶的盐水,加热水冲洗,然后泡在锅里备用即可。
粽叶的处理过程一般包括:洗,煮,洗,泡,剪。粽叶经过这几个流程后,会变得更加有韧性,这样包粽子的时候粽叶不会破掉。还有,粽叶更加容易把自己的味道渗透到粽子里面,这样吃起来会有粽叶的清香。
包粽子干粽叶处理 *** 如下:
工具:锅、清洗布
原料:粽叶、盐、清水
1、首先准备一盆温水,将干粽叶浸泡2小时左右,如下图所示。
2、干粽叶一般比较轻,浸泡在水中容易上浮,所以需要拿东西压住粽叶,如下图所示。
3、浸泡时间到后,叶子表面都会有灰尘等杂种,使用牙刷或其他刷洗工具进行刷洗,如下图所示。
4、刷洗完表面后,再用清水进行冲洗,如下图所示。
5、清洗完成后,放入有水的锅中进行加热,将水煮沸,如下图所示。
6、然后将粽叶捞出,剪去尾部枯黄的部分,如下图所示。
7、修剪完成后,一些干净又卫生的粽叶即可完成,如下图所示。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的干粽子叶怎么处理婆媳关系和干粽子叶有毒吗问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!